Taller sobre Nutrición del Deporte en la Católica de Santa Fe.

JORNADAS DE ACTIVIDAD FISICA Y NUTRICIÓN 

“Nutrición del deportista, entrenamiento y suplementación”. 

El deportista transita mucho camino para llegar a un objetivo, en el cual su preparación es 

fundamental, dentro de lo que la Nutrición y planificación del entrenamiento conciernen. En el 

camino hay planteamiento de dudas acerca de pesos posibles a alcanzar, de si debemos suplementar, 

de cuáles son las mejores elecciones de comidas, bebidas a elegir en entrenamientos, competencias, 

etc… 

Por ello, los invitamos a participar de las jornadas de “Nutrición del deportista, entrenamiento y 

suplementación” a estudiantes y profesionales del área de salud y el deporte, donde se expondrán 

temas sumamente importantes para el abordaje del deportista. Dentro de las mismas, se hará un 

Taller de Suplementación abierto a deportistas, donde se trabajará y fundamentará sobre ese tema tan 

comentado y con mucha necesidad de ser abordado desde la ciencia. 

FECHA: VIERNES 15 DE NOVIEMBRE DE 2013 

LUGAR: Salón del Sirio Libanés: 25 de Mayo 2740 - Santa Fe 

HORARIO: 10hs a 21hs. 

DIRIGIDO A: Estudiantes y profesionales de Ciencias de la Salud y el deporte, tales como Lic. en 

Nutrición, Preparadores Físicos, entrenadores deportivos, profesores de educación física, 

kinesiólogos, médicos, etc. El Taller de Suplementación será abierto además a Deportistas. 

CUPOS LIMITADOS: 250 personas. 

PROGRAMA ACADÉMICO: 

11-12 hs "Indicadores antropométricos en la evaluación de deportistas... Hacia un nuevo concepto." 

Lic. Luciano Spena. 

12- 13 hs “Valores Mínimos de Grasa y Máximos de Músculo”. Lic. Romina Garavaglia. 

13-14 hs Break

14-15 hs “Hidratación y consumos durante el ejercicio. Diferencias por deportes.” Lic. Mercedes 

Dumont. 

15-16 hs. "Zona Media: Su importancia. Errores más comunes. Entrenamiento Funcional.". Lic. Jose 

L. Femenia. 

16-17 hs. "Elaboración del perfil físico del deportista. Visión Global del rendimiento". Lic. 

Alejandro Pastor. 

17-18 hs break 

18-21 hs. TALLER DE SUPLEMENTACIÓN DEPORTIVA APLICADA AL DEPORTE 

-Lic. Facundo Ahumada- 

Dirigido a: profesionales, estudiantes y deportistas. 

Programa: Se mostrarán fórmulas, productos existentes. Se debatirá sobre cómo elegir un 

suplemento, qué consideraciones, cuándo son necesarios. Se plantearán problemas concretos que 

presentan los deportistas y cómo resolverlos desde la ciencia, enfoques de profesionales. 

Definiciones y Términos 

Clasificaciones de los suplementos 

Efectivos 

· Bebidas deportivas 

· Bebidas de recuperación 

· Monohidrato de creatina 

· Reemplazantes de comidas 

· Amortiguadores o Buffers 

· Proteínas 

· Pre y Pro-bióticos 

· Nitrato 

· Quercetina y suplementos con efecto mimético del entrenamiento 

· Otros flovonoides 

Análisis de suplementos comúnmente utilizados por los deportistas 

· Hierro 

· Multivitamínicos 

· BCAA (aminoácidos de cadena ramificada) 

· Fat Burners o “quemadores de grasas” 

Suplementos Inefectivos y/o Peligrosos 

Contaminación en los Suplementos y Doping Inadvertido 

Los deportistas que quieran participar de un test de hidratación que se realizará ese mismo día 

por la siesta deben contactar a Lic. Mercedes Dumont (mercedesdumont@hotmail.com) para su 

organización, se les enviara un mail con la información correspondiente.  

Atención deportistas!! llevar anotados, etiquetas, etc. de productos que quieran consultar 

respecto a su uso, y demás. 

CONSULTAS E INSCRIPCIONES: facsaluducsf@gmail.com 

 Fac Cs de la Salud UCSF 

 cienciasdelasaluducsf.blogspot.com.ar 

 4603030 in. 185 

ARANCEL: 

JORNADAS COMPLETAS CON TALLER INCLUIDO: hasta 31/10: PAGO CON 

DESCUENTO!!: $200 

JORNADAS COMPLETAS CON TALLER INCLUIDO: Desde el 01/11 hasta el 13/11: $250 

TALLER DE SUPLEMENTACION DEPORTIVA SOLAMENTE: $100. 

FORMAS DE PAGO: En Tesorería de UCSF o por depósito en cuenta bancaria. Entregar parte del 

formulario recibido por e-mail al preinscribirse. Presentar la otra parte, el día de las jornadas. 

ASOCIACION CIVIL UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA FE. IVA EXENTO 

BANCO NUMERO CUENTA CBU CUIT 

SANTA FE (Caja Ahorro) 79610-06 3300500125000079610066 30-54366822-9 

SANTADER RIO (Cta. Cte. $) 156-00010546/0 07201567 20000001054604 30-54366822-9 

Si hacés depósito bancario, envía copia del comprobante de depósito (escaneada o foto), y formulario 

de inscripción completo por mail a facsaluducsf@gmail.com. 

Tel. de la Facultad de Ciencias de la Salud: 4603030 int. 185 

Para pago personal acércate a Tesorería de la Univ. Católica, de 8 a 13.30hs y de 15.30 a 20.30hs. 

Presentá la ficha de inscripción o la solicitás en caja y entregá la parte que corresponde en Tesorería 

y la otra porción es para vos. Además te entregarán la factura correspondiente. 

ORGANIZA: Facultad de Ciencias de la Salud – UCSF- 

SE OTORGAN CERTIFICADOS DE ASISTENCIA